America's Test Kitchen (2001)

Staffel 10: Folge 11

Brathähnchen vom Herd mit Zitronen-Kräuter-Sauce – Eine Pfanne und ein Trick aus der chinesischen Küche waren alles, was wir brauchten, um das schnellste knusprige und saftige Brathähnchen zuzubereiten, das nie in den Ofen kam. Pfannen-Zitronen-Soufflé – Der Austausch der Auflaufförmchen gegen eine Pfanne hat bei diesem kniffligen Dessert etwas Aufsehen erregt. Aber für einen helleren Zitronengeschmack mussten wir eine andere französische Technik ausprobieren. Ausrüstung – Preiswerte Entsafter