America's Test Kitchen (2001)

Staffel 10: Folge 9

Rustikale Brötchen – Mehl, Wasser und Hefe in knusprige, luftige Brötchen zu verwandeln, ist eine der schwierigsten Küchenzaubereien, die es gibt. Wir wollten den Prozess narrensicher machen. Mehrkornbrot – Manches Mehrkornbrot eignet sich besser zum Öffnen einer Tür als zum Zubereiten eines Sandwiches. Wir wollten ein leichtes, aber geschmackvolles Brot – und wir wollten nicht den ganzen Tag damit verbringen, es zu backen.