America's Test Kitchen (2001)

Staffel 11: Folge 20

In einer Welt, die von Heidelbeer-, Apfel- und Kürbisfüllungen überschattet wird, ist Kirschkuchen ein lebhaft fruchtiges Gebäck, das eine Wiederbelebung verdient. Wir perfektionieren unser eigenes Rezept und gehen dann zum Herd, wo wir den ultimativen Skillet Apple Crisp zubereiten. Süßer Kirschkuchen Die Kirschsaison ist nur ein kleiner Fleck auf dem Radar für Sommerprodukte. Für einen saftigen Kuchen mit dem besten Fruchtgeschmack müssten wir über den Kirschbaum hinausschauen. Apfel-Crisp aus der Pfanne Apple Crisp lädt zu einer unbekümmerten Einstellung ein: Schneiden Sie alle alten Früchte in Scheiben, streuen Sie einen Belag darauf und backen Sie. Vielleicht steht es deshalb nie auf der A-Liste von irgendjemandem. Eiskugeln Fast jeder Eisportionierer kann diese Aufgabe erfüllen – wir verlangten jedoch nach Leichtigkeit und Komfort. Supermarkt-Vanilleeis Einundzwanzig Mitarbeiter von Cook’s Illustrated probierten in einer Blindverkostung acht nationale und regionale Marken von Vanilleeis pur und bewerteten jede nach Vanillegeschmack, Textur und Gesamtattraktivität.