America's Test Kitchen (2001)

Staffel 11: Folge 23

In unserem Rezept für preiswertes Roastbeef vom Holzkohlegrill enthüllen wir die Geheimnisse, wie man einem nicht perfekten Stück Rindfleisch Geschmack verleiht, und servieren es dann zusammen mit gerösteten Kartoffelpüree. Preiswertes gebratenes Rindfleisch vom Holzkohlegrill mit Knoblauch und Rosmarin Das Braten auf dem Grill scheint eine einfache Möglichkeit zu sein, ein nicht ganz perfektes Stück Rindfleisch zu würzen – aber nicht, wenn der Braten zäh und trocken wird. Raucher Obwohl viele Rippchen- und Rinderbrust-Enthusiasten ihre Grills in provisorische Räucheröfen umbauen, lässt sich das richtige Räuchern bei niedrigeren Temperaturen am besten mit einem dafür vorgesehenen Gerät erreichen. Rechts?