America's Test Kitchen (2001)

Staffel 13: Folge 6

Der Mann auf der Straße John „Doc“ Willoughby reist nach New York City, um von den Profis die Geheimnisse der hausgemachten Pasta zu erfahren. In der Testküche zeigt Testkoch Dan Souza Moderator Christopher Kimball, wie man frische Pasta ohne Maschine zubereitet. Als nächstes fordert der Verkostungsexperte Jack Bishop Chris zu einer Verkostung von Mozzarella-Käse heraus. Und schließlich enthüllt Testkoch Bryan Roof die Geheimnisse des ultimativen Ragu alla Bolognese.