America's Test Kitchen (2001)

Staffel 14: Folge 1

Gastgeber Christopher Kimball geht in die Testküche, um mit Testköchin Becky Hays zu lernen, wie man einen aktualisierten französischen Klassiker, Modern Beef Burgundy, kreiert. Als nächstes begutachtet der Geräteexperte Adam Ried Kartoffelpressen im Equipment Corner. Dann zeigt Testköchin Bridget Lancaster Chris, wie man geschmorte rote Kartoffeln mit Zitrone und Schnittlauch zubereitet. Und schließlich enthüllt Chris die Wissenschaft hinter Kartoffelstärke.