America's Test Kitchen (2001)

Staffel 16: Folge 21

Mann auf der Straße Doc Willoughby erfährt im La Carreta in Miami, Florida, alles über die kubanische Küche. Dann zeigt Dan Souza, wie man das beste kubanische geschmorte, zerkleinerte Rindfleisch zu Hause zubereitet. Als nächstes enthüllt Testköchin Becky Hays die Geheimnisse der Herstellung von frittierten süßen Kochbananen. Anschließend testet Testexperte Adam Ried Grapefruitmesser in der Equipment Corner. Abschließend zeigt Testköchin Julia Collin Davison, wie man den ultimativen Mango-, Orangen- und Jícama-Salat zubereitet.