America's Test Kitchen (2001)

Staffel 17: Folge 12

Moderatorin Bridget Lancaster enthüllt die Geheimnisse der perfekten Pasta e Ceci. Als nächstes fordert der Verkostungsexperte Jack Bishop Gastgeberin Julia Collin Davison zu einer Parmesanverkostung heraus. Dann enthüllt der Wissenschaftsexperte Dan Souza die Wissenschaft hinter dem charakteristischen Geschmack von Parmesan. Schließlich zeigt Testköchin Elle Simone Bridget, wie man die ultimative Penne Arrabbiata zubereitet.