America's Test Kitchen (2001)

Staffel 17: Folge 6

Moderatorin Julia Collin Davison verrät die Schritte zur Zubereitung von perfektem gebratenem Lachs. Als nächstes fordert der Verkostungsexperte Jack Bishop Gastgeberin Bridget Lancaster zu einer Verkostung von Fischsauce heraus. Anschließend demonstriert der Wissenschaftsexperte Dan Souza die Unterschiede zwischen Wild- und Zuchtlachs. Zum Schluss zeigt Testköchin Elle Simone Julia die Geheimnisse der Zubereitung der ultimativen Garnelen-Scampi.