America's Test Kitchen (2001)

Staffel 22: Folge 18

In dieser Folge bereiten die Moderatoren Julia Collin Davison und Bridget Lancaster die ultimativen knusprigen Fischsandwiches mit Remoulade zu. Ausrüstungsexperte Adam Ried verrät Julia seine Top-Tipps für Pfeffermühlen und Testexperte Jack Bishop fordert Bridget und Julia zu einer Meerrettichverkostung heraus. Der Wissenschaftsexperte Dan Souza erklärt die Wissenschaft hinter der Verfestigung von Frittieröl. Testkoch Keith Dresser zaubert Julia atemberaubende frittierte Calamari nach Rhode-Island-Art.