America's Test Kitchen (2001)

Staffel 5: Folge 18

Es scheint ein endloses Angebot an „klassischen“ italienischen Gerichten zu geben. Gerade als wir glauben, den Kanon zu beherrschen, wird uns klar, dass es noch weitere bahnbrechende italienische Gerichte zu lernen gibt – Rezepte, die so wichtig sind wie Pesto, Steak Fiorentina oder Nudeln mit Knoblauch und Öl. Rezepte - Pasta all'Amatriciana - Pilzrisotto Ausrüstungsecke - Rotationskäsereiben Verkostungslabor - Nudelsoßen im Glas