America's Test Kitchen (2001)

Staffel 7: Folge 6

Mit diesen schnellen Rezepten gelingt es Ihnen, Ihr Abendessen in angemessener Zeit auf den Tisch zu bringen – und sie werden auch noch gut schmecken. Theoretisch klingen schnelle Rezepte großartig – aber wir haben festgestellt, dass die meisten rationalisierten Rezepte letztendlich den Geschmack zugunsten von Schnelligkeit und Bequemlichkeit opfern. Nehmen Sie Chicken Pot Pie. Die meisten Rezepte für schnellen Chicken Pot Pie sind weit entfernt von der klassischen Hausmannskost. Die Füllung besteht nicht viel mehr als übrig gebliebenes Hühnchen, eingerührt in Hühnercremesuppe aus der Dose und einer dürftigen Menge Gemüse – manchmal sogar aus der Dose. Diese Versionen sind weit entfernt von dem beruhigenden Abendessen, das schon immer ein Familienfavorit war. Unser Ziel war es, es besser zu machen. Wir wollten einen richtig leckeren Hühnereintopf mit Kekskruste, und zwar schnell. Tamale Pie, ein ohnehin schnelles Gericht, ist dem Dump-and-Bake-Ansatz zum Opfer gefallen: Kombinieren Sie eine Dose Chili und eine Dose Rahmmais; Mit der Maisbrotmischung belegen und backen. Wir ließen die Dosen beiseite und machten uns daran, eine frisch schmeckende, schnelle Tamale-Torte mit einer saftigen, würzigen Mischung aus Fleisch und Gemüse und einem schnellen, hausgemachten Maisbrotbelag zuzubereiten. Rezepte: Chicken Pot Pie aus der Pfanne mit Keksbelag Tamale Pie aus der Pfanne Verkostungslabor: Italienisches Dressing in Flaschen