America's Test Kitchen (2001)

Staffel 8: Folge 1

Wir wollten saftige Schweinekoteletts mit einer rauchigen, würzigen Barbecue-Sauce. Aber wie würden wir die herzhafte Kruste eines gegrillten Schweinekoteletts drinnen nachahmen? Wir haben uns vorgenommen, dieses Rätsel zu lösen. Wir machen auch einen kühlen, cremigen Makkaronisalat mit dem perfekten Verhältnis von Makkaroni zu Dressing. Rezept: In der Pfanne gegrillte Schweinekoteletts, kühler und cremiger Makkaronisalat Ausrüstung: Kochmesser Wissenschaft: Die Wissenschaft des Salzens