America's Test Kitchen (2001)

Staffel 8: Folge 13

Eine Torte sollte einfacher zuzubereiten sein als der typische amerikanische Kuchen mit doppelter Kruste. Es ist jedoch etwas schwierig, eine flockige Kruste zu entwickeln, die stabil genug ist, um die Früchte zu tragen. Und es ist auch eine Herausforderung, die Äpfel bis zum Backen der Kruste karamellisieren zu lassen. Rezept: Apfel-Galette Ausrüstung: Grundlagen von Backformen Wissenschaft: Mehlarten