America's Test Kitchen (2001)

Staffel 8: Folge 9

Festliches Rinderfilet-Abendessen Fügen Sie dem Rinderfilet eine reichhaltige Füllung hinzu, und schon haben Sie das ultimative Hauptgericht, zumindest theoretisch. Aber die Zubereitung eines Filets kann eine Herausforderung sein – da es sich um ein teures Stück Fleisch handelt, sollten Sie nicht riskieren, es zu lange zu garen. Wir wollten auch Kartoffelpüree, das so reichhaltig und dekadent ist, dass kein Tropfen Soße nötig wäre, um es zu genießen. Rezept: Roastbeeffilet mit karamellisierten Zwiebeln und Pilzfüllung, cremiges Kartoffelpüree Ausrüstung: Elektrische Messerschärfer