America's Test Kitchen (2001)

Staffel 9: Folge 20

Unser Rezept für mariniertes Flanksteak ist voller Geschmack, behält aber dennoch den saftigen Biss, und unsere gegrillten Kartoffeln werden durch den kräftigen Geschmack von Knoblauch und Rosmarin belebt. Das Marinieren eines Steaks in italienischem Dressing in Flaschen zerstört seinen reichen, vollen Rindfleischgeschmack. Unsere frische Marinade ist einfach zuzubereiten und verstärkt den Geschmack, ohne das Fleisch zu zart zu machen. Wir enthüllen auch unsere Geheimnisse, wie man in gegrillten Kartoffeln kräftige Knoblauch- und Rosmarinaromen erzielt, ohne Bitterkeit und Verkohlung. Rezepte - Gegrillte Kartoffeln mit Knoblauch und Rosmarin auf einem Gasgrill - Auf Holzkohle gegrilltes Flankensteak - Flanksteak vom Gasgrill - Gegrillte Kartoffeln mit Knoblauch und Rosmarin auf einem Holzkohlegrill - Mediterrane Marinade Verkostungslabor - Porterhouse-Steaks im Versandhandel Wissenschaftlicher Schreibtisch - Fleisch salzen