Broken Bread (2019)

Staffel 1: Folge 3

Roy erkundet zukünftige kulinarische Landschaften und freut sich auf eine vom Klimawandel betroffene Welt. Er verbringt einen Abend mit den Köchen Henry Fischer und Anna Rose Hopkins von Hank and Bean, die ein überraschend pflanzliches Abendessen mit nicht-traditionellen Proteinquellen wie Grillen und Quallen zubereiten. Roy besucht auch Ethan Brown von Beyond Meat, einem Unternehmen, das Pionierarbeit bei der Herstellung pflanzlicher Ersatzstoffe für unsere Lieblingsburger und -würste leistet, und Vegan Hooligans, einem Pop-up-Restaurant im Eagle Rock im Osten von LA, das klassische amerikanische Diner-Gerichte aus ausschließlich pflanzlichen Zutaten herstellt.