Christopher Kimball's Milk Street Television (2017)

Staffel 5: Folge 10

In dieser Folge lernen wir von der reichen Tradition der venezianischen Cucina Povera, rustikale und dennoch lebendige Gerichte zuzubereiten. Zunächst bereitet Bianca Borges, Köchin der Milk Street, venezianischen Reis und Erbsen (Risi e Bisi) zu, ein cremiges Gericht, dessen geheime Zutat eine hellgrüne Gemüsebrühe ist. Dann bereitet Milk Street Cook Josh Mamaclay Polenta mit Garnelen und Tomaten zu. Schließlich backen Christopher Kimball und Milk Street Cook Lynn Clark venezianische Maismehl- und Johannisbeerkekse, gespickt mit in Likör getränkten Früchten.