Christopher Kimball's Milk Street Television (2017)

Staffel 5: Folge 14

In dieser Folge werfen wir einen neuen Blick auf Desserts, von einer neuen Variante des Käsekuchens bis hin zu einem der einfachsten und vielseitigsten Laibkuchen Frankreichs. Zuerst backen Christopher Kimball und Milk Street-Köchin Bianca Borges einen atemberaubenden Chèvre-Käsekuchen mit schwarzer Pfeffer-Graham-Kruste, ein Rezept von Angie Mar im New Yorker Beatrice Inn. Dann zaubert Milk Street-Köchin Erika Bruce eine einfache Himbeer-Mascarpone-Freiform-Tarte. Schließlich macht Milk Street-Koch Josh Mamaclay einen Joghurt-Laib-Kuchen mit Koriander und Orange und demonstriert damit, wie Zitrusschale und geröstete Gewürze einem einfachen Kuchen Komplexität verleihen können.