Christopher Kimball's Milk Street Television (2017)

Staffel 5: Folge 16

Christopher Kimball reist nach Kreta, um mit der Köchin Marianna Leivaditaki zu kochen, und macht sich mit ihrem Vater, einem Kleinbootfischer, auf den Weg zur See. Zurück in der Küche bereiten wir geschmortes Rindfleisch mit getrockneten Feigen und schnell eingelegtem Kohl zu, ein herzhaftes Gericht, das die Aromen des Mittelmeers hervorhebt. Dann bereiten wir Garnelen, Orzo und Zucchini mit Ouzo und Minze zu und kochen das Orzo-Risotto mit einer duftenden Garnelenbrühe.