Christopher Kimball's Milk Street Television (2017)

Staffel 9: Folge 11

Milk Street verwandelt Gemüse für die Feiertage. Zuerst bereiten wir Butternuss- und Winterkürbis-Tian zu, indem wir dünn geschnittene Butternusskürbisstücke schindeln, um eine beeindruckende Präsentation zu erzielen. Dann verwenden wir Maisstärke, um knusprigen, im Ofen gebratenen Blumenkohl mit Tahini-Joghurt-Sauce zuzubereiten, und verwenden die „Schmor- und Glasur“-Technik für glasierte Karotten mit marokkanischen Gewürzen, aromatisiert mit Knoblauch, Honig und Kreuzkümmel.