Christopher Kimball's Milk Street Television (2017)

Staffel 9: Folge 17

Milk Street erkundet Italiens Repertoire an einfachen Suppen. Wir erfahren, dass es in der authentischen italienischen Hochzeitssuppe keine Fleischbällchen gibt; Stattdessen dreht sich alles um die Verbindung von Fleisch und Gemüse. Wir lernen, wie man Brot- und Tomatensuppe mit pochierten Eiern und Ribollita (toskanische Suppe mit weißen Bohnen und Gemüse) zubereitet, zwei Suppen, die ein Beispiel für Cucina Povera sind. Außerdem zeigen wir Ihnen vier Möglichkeiten, wie Sie Ihre im Laden gekaufte Brühe aufpeppen können.