Core Kyoto (2013)

Staffel 2: Folge 13

Das Kyoto-Becken ist mit fruchtbarem Boden und reichlich gutem Wasser gesegnet. Die Winter in Kyoto sind kalt; und Sommer, sengend. In dieser Umgebung werden Auberginen, Kürbisse und andere als „Kyoto-Gemüse“ bekannte Produkte geerntet, von denen viele seit mehr als 150 Jahren angebaut werden. Ein örtlicher Bauer setzt sich für die Förderung neuer Sorten ein, während Studenten versuchen, eine fast ausgestorbene Kürbissorte wiederzubeleben. Entdecken Sie den Reiz von nahrhaftem und aromatischem Kyoto-Gemüse in den Händen verschiedener Köche.