Food Truck Nation (2018)

Staffel 2: Folge 9

Brad Miller beginnt sein kulinarisches Abenteuer in Nashville im Imbisswagen Red's 615 Kitchen, wo Chefkoch Eric White für seine Interpretation des lokalen Lieblings-Hühnchens bekannt ist. Dann macht sich Brad auf den Weg nach Westen nach Portland, Oregon, wo er White Elephant Asian Fusion besucht, einen Imbisswagen, der authentische laotische Küche liefert. Brad probiert einige Gerichte von Chefkoch Chris Soutavong, darunter seinen speziellen grünen Papaya-Salat und Wasserfall-Rindfleisch mit in Sojasauce, rotem Chili und Ingwer mariniertem Lendenstück. Schließlich macht sich Brad auf den Weg nach Seattle, um den ersten Imbisswagen der amerikanischen Ureinwohner, Off the Rez, zu besuchen. Chefköchin Cecilia Rikard zeigt Brad, wie man den berühmten Frybread-Taco mit Wurstsoße und einem Spiegelei zubereitet, und zum Nachtisch stellen sie einen Eisbecher mit allen Beilagen zwischen frischem, warmem Frybread zusammen.