Food Unwrapped (2012)

Staffel 9: Folge 2

Kate besucht Israel, um die mysteriöse Zutat aufzudecken, die Puderzucker so leicht, locker und pudrig macht. Ihre Reise führt sie über ein Bad im Toten Meer zu einer riesigen Phosphatmine in der Wüste, wo alles ans Licht kommt. In Italien untersucht Jimmy den Unterschied zwischen Risottoreis und Langkornreis. Ein Ausflug am frühen Morgen zu einer geschäftigen Reisauktion und der Besuch eines überfluteten Reisfeldes bringen etwas Licht ins Dunkel. Zurück in Großbritannien fordert Jimmy den renommierten italienischen Koch Gennaro Contaldo heraus, ein Risotto mit Langkornreis zuzubereiten. Kann es gemacht werden? Und wohin mit der Kruste abgepackter Sandwiches? Matt entdeckt, dass ein Sandwichhersteller eine innovative – und überraschende – Möglichkeit gefunden hat, das Abfallbrot sinnvoll zu nutzen