Heston Blumenthal: In Search of Perfection (2006)

Staffel 2: Folge 6

Heston Blumenthal hat sich im Programm der letzten Woche auf die Suche nach dem perfekten Chili con Carne gemacht. Er gesellte sich zu den Menschenmengen bei einem Chili-Cook-Off in der Innenstadt von Washington D.C., bevor er nach Bray zurückkehrte, um verschiedene Sorten getrockneter Chilis zu testen, darunter somalische scharfe Chilis und Teufelspenis-Chilis, bevor er seine eigene Gewürzmischung kreierte. Heston nahm einen seiner Köche zu einer MRT-Untersuchung mit, um herauszufinden, welche Wirkung es hat, wenn man ihm Chiliöl verfüttert, das neunmal stärker ist als jedes natürliche Chili! Die Zutaten für Hestons letztes Gericht waren Whiskey, Rinderrippchen und eine merkwürdige Gewürzmischung, alles begleitet von einem Sauerrahmsorbet und einem Maismuffin.