Heston Blumenthal: In Search of Perfection (2006)

Staffel 2: Folge 8

In der letzten Folge der Serie nahm sich Heston der Kleinigkeit an. Seine Reise begann mit einer Vogel-Kleinigkeit. Weniger beeindruckt davon kehrte Heston zu den Wurzeln dieses Gerichts zurück und besuchte den Lebensmittelhistoriker Ivan Day. Gemeinsam erfanden sie eine Version von Syllabub (die Grundlage des englischen Trifle), indem sie eine Kuh direkt in eine Schüssel Apfelwein melkten! Ivan erläuterte die Entwicklung des Trifle von seinen Wurzeln im 16. Jahrhundert bis hin zu einem Gericht, das wir vielleicht als Trifle erkennen.