Japanology Plus (2014)
Staffel 10: Folge 1
In früheren Jahrhunderten musste man sich beim Kochen in einer japanischen Küche zwischen einem Lehmboden und einem erhöhten Bereich mit Holzdielen bewegen. Moderne Küchen verfügen mittlerweile über zahlreiche praktische und platzsparende Maßnahmen. Unser Gast, außerordentliche Professorin Suzaki Fumiyo, erzählt die Geschichte dieser Entwicklung und erklärt, warum einige Japaner sich dafür entscheiden, zu einer traditionellen Küche mit Erdboden zurückzukehren. Und in Plus One lernt Matt Alt einige traditionelle Küchenutensilien kennen.
Folgen
352 insgesamtVerfügbarkeit
Mehrere Untertitel. Streaming in Qualität Full HD.
Informationen
JP · 349 Folgen
Beschreibung
Moderator Peter Barakan befasst sich mit verschiedenen Aspekten der japanischen Kultur; Erkundung von Praktiken, Geschichte und modernen Innovationen in Bereichen wie Ramen, Reis, Sushi, Geisha, Bonsai und vielem mehr. Lokale Experten diskutieren in faszinierender Ausführlichkeit über ihre Leidenschaften, und der amerikanische Japanophile Matt Alt erlebt in jeder Folge eingehend das Essen, die Bräuche und die Kulturen. Die Zuschauer erhalten am Ende jeder halbstündigen Folge ein neues Verständnis für einen Bereich des japanischen Lebens durch anschauliche Videos und Erklärungen, die alle respektvoll und getreu der japanischen Lebensart vorgetragen werden.
Besetzung
Peter Barakan
IMDB
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