Japanology Plus (2014)
Staffel 6: Folge 13
Konamon bedeutet „Küche auf Mehlbasis“, aber in der Präfektur Osaka bezieht sich das Wort im Allgemeinen auf zwei spezifische Gerichte: Takoyaki (mundgerechte Teigbällchen mit Tintenfischstücken darin) und Okonomiyaki (herzhafte Pfannkuchen aus Kohl). Dieses Mal auf Japanology Plus ist unser Thema Konamon: Küche auf Mehlbasis. Unser Gast ist die Lifestyle-Forscherin Mana Kumagai, die uns zu hervorragenden Restaurants in Konamon und Okonomiyaki führt. Und in Plus One lernt Matt Alt, wie man Monjayaki zubereitet, eine Tokioter Variante von Mehlgerichten.
Folgen
352 insgesamtVerfügbarkeit
Mehrere Untertitel. Streaming in Qualität Full HD.
Informationen
JP · 349 Folgen
Beschreibung
Moderator Peter Barakan befasst sich mit verschiedenen Aspekten der japanischen Kultur; Erkundung von Praktiken, Geschichte und modernen Innovationen in Bereichen wie Ramen, Reis, Sushi, Geisha, Bonsai und vielem mehr. Lokale Experten diskutieren in faszinierender Ausführlichkeit über ihre Leidenschaften, und der amerikanische Japanophile Matt Alt erlebt in jeder Folge eingehend das Essen, die Bräuche und die Kulturen. Die Zuschauer erhalten am Ende jeder halbstündigen Folge ein neues Verständnis für einen Bereich des japanischen Lebens durch anschauliche Videos und Erklärungen, die alle respektvoll und getreu der japanischen Lebensart vorgetragen werden.
Besetzung
Peter Barakan
IMDB
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