Japanology Plus (2014)
Staffel 7: Folge 11
Wasabi ist eine Pflanze, die ursprünglich in den Bergtälern Japans wächst. Daraus wird ein Gewürz mit einer charakteristischen grünen Farbe und einer atemberaubenden Wirkung hergestellt. Es wird am häufigsten mit Sushi und Soba serviert und ist ein Grundpfeiler der japanischen Küche. Unser Thema auf Japanology Plus ist dieses Mal Wasabi. Unser Hauptgast ist Mukasa Chieko, ein Lebensmitteljournalist. Sie spricht über die vielen überraschenden Verwendungsmöglichkeiten der Pflanze. Wir treffen auch Mita Shinichi, einen Bauern, der uns die Feinheiten des Wasabi-Anbaus erklärt.
Folgen
352 insgesamtVerfügbarkeit
Mehrere Untertitel. Streaming in Qualität Full HD.
Informationen
JP · 349 Folgen
Beschreibung
Moderator Peter Barakan befasst sich mit verschiedenen Aspekten der japanischen Kultur; Erkundung von Praktiken, Geschichte und modernen Innovationen in Bereichen wie Ramen, Reis, Sushi, Geisha, Bonsai und vielem mehr. Lokale Experten diskutieren in faszinierender Ausführlichkeit über ihre Leidenschaften, und der amerikanische Japanophile Matt Alt erlebt in jeder Folge eingehend das Essen, die Bräuche und die Kulturen. Die Zuschauer erhalten am Ende jeder halbstündigen Folge ein neues Verständnis für einen Bereich des japanischen Lebens durch anschauliche Videos und Erklärungen, die alle respektvoll und getreu der japanischen Lebensart vorgetragen werden.
Besetzung
Peter Barakan
IMDB
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