Keuringsdienst van Waarde (2003)

Staffel 2: Folge 10

Woher kommt Hackfleisch aus dem Supermarkt? Laut Gesetz muss die Herkunft nicht auf dem Etikett angegeben werden und das kommt auch nicht vor. Vieles Hackfleisch scheint von Buckelwalkühen aus Botswana und Namibia zu stammen. Hier wird preiswertes und qualitativ hochwertiges Magerfleisch produziert, das sich ideal für Hackfleisch und Filet Américain eignet (es verfärbt sich nicht so schnell). Aufgrund des ungesunden Images afrikanischer Länder fördern die Fleischindustrie und die Supermärkte nicht die afrikanische Herkunft des Fleisches.