Keuringsdienst van Waarde (2003)

Staffel 2: Folge 7

Warum wird Putenfleisch in (Rinder-)Würstchen und Hühnerprodukten verwendet, wie zum Beispiel Knaks von Unox, Saté Ajam von Euroshopper (Albert Heijn) und Kipfingers von Mora? Dabei handelt es sich um sogenanntes Separatorenfleisch vom Truthahn, das eng an den Knochen des Truthahns anliegt. Es wird eine Putenfarm in Nord-Limburg besucht und im Geflügeltrennbetrieb Polskamp in Ermelo ist das Filmen ausnahmsweise erlaubt. Hier werden Geflügelreste maschinell abgeschabt und zu Hackfleisch zermahlen, das im Ausland zu Wurst verarbeitet wird. Die Knochen landen im Hundefutter. Albert Heijn wird um einen Text und eine Erklärung zum Vorhandensein von Putenfleisch in ihrem Hähnchensatay gebeten.