Man, Fire, Food (2012)
Staffel 3: Folge 12
Roger trifft in Neuengland zwei Menschen, die es lieben, mit dem Feuer zu spielen. In Plymouth, Massachusetts, ist der Hinterhof der Kochbuchautorin und Archäologin Paula Marcoux voller Kochgeräte, die von ihren historischen Reisen inspiriert wurden. Roger und Paula machen ein Feuer für den deutschen Schwenker Grill, einen runden Metallgrill, der über Kohlen schwingt. Paula bringt Roger auch bei, wie man Muscheln mit trockenen Tannennadeln und einer heißen Kohle geschickt dämpft. Anschließend besucht Roger die Brookside Barn and Farm in Uxbridge, Massachusetts, wo der Besitzer David Adamson Schweinebraten-Sets zum Selbermachen für alle vermietet, die an einem köstlichen Festmahl im Hinterhof interessiert sind.
Folgen
113 insgesamtVerfügbarkeit
Mehrere Untertitel. Streaming in Qualität Full HD.
Informationen
USA · 113 Folgen
Beschreibung
Roger Mooking ist vom Feuer fasziniert. Der Koch liebt es, einfallsreiche Wege zu finden, mit Feuer zu kochen, und genau das tut er in dieser Serie, die ihn auf eine Reise durch die USA mitnimmt. Er besucht Grubenmeister, Köche und Hobbyköche, die Feuer nutzen, um komplexe, geschmackvolle Gerichte zu kreieren. Die Leute, die Mooking besucht, schalten nicht einfach den Herd an und beginnen zu kochen; Zu ihren Methoden gehört das Kochen über offenem Feuer in einem rustikalen Futterwagen und das Räuchern von Fleisch in einem ehemaligen Flugzeug, das ein Mechaniker in einen Räucherofen verwandelt hat.
Besetzung
Roger Mooking
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