Man, Fire, Food (2012)
Staffel 3: Folge 9
Roger besucht die Westküste für zwei einzigartige Holzofenbraten. Roger reist nach Sloughhouse, um die Passmore Ranch zu besuchen, eine nachhaltige Süßwasserfischfarm. Die Passmore Ranch erstreckt sich über 86 Hektar und verfügt über eine Vielzahl offener Seen und riesige Becken. Hier werden Schwarzbarsche, Streifenbarsche, Welse, Silberkarpfen, Forellen und Weißstöre gezüchtet. Roger wird herausgefordert, einen 6 Fuß großen weißen Stör zu fangen – mit der Hand! Der Fang des Tages wird dann mit Aromastoffen gefüllt und über einem großen Kohlenbett geröstet. Roger ist auf der Suche nach Grillspezialitäten im Santa-Maria-Stil und macht sich auf den Weg zur Santa Maria Elks Lodge, wo es diese seit 1926 gibt. Im legendären BBQ-Raum hilft Roger dabei, ein Feuer in der riesigen Grube zu machen, und würzt und spießt große Stücke Rindfleisch auf. Es ist ein köstliches Festmahl, das die Mitglieder der Loge mit Sicherheit genießen werden.
Folgen
113 insgesamtVerfügbarkeit
Mehrere Untertitel. Streaming in Qualität Full HD.
Informationen
USA · 113 Folgen
Beschreibung
Roger Mooking ist vom Feuer fasziniert. Der Koch liebt es, einfallsreiche Wege zu finden, mit Feuer zu kochen, und genau das tut er in dieser Serie, die ihn auf eine Reise durch die USA mitnimmt. Er besucht Grubenmeister, Köche und Hobbyköche, die Feuer nutzen, um komplexe, geschmackvolle Gerichte zu kreieren. Die Leute, die Mooking besucht, schalten nicht einfach den Herd an und beginnen zu kochen; Zu ihren Methoden gehört das Kochen über offenem Feuer in einem rustikalen Futterwagen und das Räuchern von Fleisch in einem ehemaligen Flugzeug, das ein Mechaniker in einen Räucherofen verwandelt hat.
Besetzung
Roger Mooking
IMDB
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