Man, Fire, Food (2012)
Staffel 9: Folge 5
Roger Mooking trifft sich in Tennessee mit ein paar kulinarischen Titanen, die mit ausgefallenen Geräten nach den Zäunen schwingen. Auf der Wedge Oak Farm in Lebanon, Tennessee, baut er zusammen mit Chefkoch Trey Cioccia, dem Besitzer von Nashvilles Black Rabbit, den Burn Tower auf. Auf dieser einzigartigen Halterung werden Fleisch, Fisch und Gemüse in unterschiedlichen Höhen um einen mit heißen Kohlen gefüllten Metallzylinder gehängt. In Nashville ist Roger mit James Peisker und Chris Carter, den Besitzern von Porter Road Butcher, zusammen. Chris zeigt Roger eine alte Schaukel, die er in ein Kochgerät verwandelt hat, und sie hängen fleischige Rippenbraten auf und füllen einen Korb mit Chorizo und Kielbasa.
Folgen
113 insgesamtVerfügbarkeit
Mehrere Untertitel. Streaming in Qualität Full HD.
Informationen
USA · 113 Folgen
Beschreibung
Roger Mooking ist vom Feuer fasziniert. Der Koch liebt es, einfallsreiche Wege zu finden, mit Feuer zu kochen, und genau das tut er in dieser Serie, die ihn auf eine Reise durch die USA mitnimmt. Er besucht Grubenmeister, Köche und Hobbyköche, die Feuer nutzen, um komplexe, geschmackvolle Gerichte zu kreieren. Die Leute, die Mooking besucht, schalten nicht einfach den Herd an und beginnen zu kochen; Zu ihren Methoden gehört das Kochen über offenem Feuer in einem rustikalen Futterwagen und das Räuchern von Fleisch in einem ehemaligen Flugzeug, das ein Mechaniker in einen Räucherofen verwandelt hat.
Besetzung
Roger Mooking
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