Martha Stewart's Cooking School (2012)

Staffel 3: Folge 11

Martha bietet eine Einführung zu dieser Lieblingsstärke. Sie beginnt mit überbackenen Kartoffeln, auch Kartoffelgratin genannt: dünn geschnittene Kartoffeln, die in Milch gekocht und in einer Sahnemischung mit Käse gebacken werden. Als nächstes kommt ein Rezept, das zum Synonym für amerikanisches Essen geworden ist: Kartoffelsalat. Und falls Ihr Lieblingsrezept für Kartoffelpüree eine Verbesserung braucht, zeigt Martha ein paar Tricks, um das perfekte Kartoffelpüree zuzubereiten. Abschließend zeigt sie, wie jeder mit wenigen Handgriffen Smashed Potatoes zubereiten kann – außen knusprig, innen cremig.