Martha Stewart's Cooking School (2012)

Staffel 3: Folge 5

Martha wird sich mit dem Schmoren befassen, der Technik, die hinter so vielen ikonischen Gerichten steckt. Osso Buco ist eine italienische Spezialität und ein perfektes Beispiel dafür, wie ein weniger zartes Stück Fleisch in ein köstliches Gericht verwandelt werden kann. Dann macht sie Irlands Lieblingsgericht: hausgemachtes Corned Beef. Und schließlich zeigt Martha, wie man Lammhaxen mit den Gewürzen Marokkos zubereitet und Aprikosen und Oliven hinzufügt, um eine reichhaltige, aromatische Sauce zu erhalten.