MasterChef: The Professionals (2008)

Staffel 12: Folge 5

Zuerst steht der Fähigkeitstest an. Heute Abend stehen drei Köche vor der schrecklichen Aussicht, auf Monicas Wunsch hin ein elegantes Gericht zuzubereiten. Sie haben 15 Minuten Zeit, um Schwertmuscheln mit Schalotten-, Kapern- und Tomatensauce perfekt zuzubereiten und zu kochen. Wenn sich die Köche noch nie mit einer Schwertmuschel beschäftigt haben, müssen sie in ihr Repertoire an Schalentierküchen eintauchen, um ein Gericht zu zaubern, das die Jury begeistert. Den nächsten drei Teilnehmern gab Marcus 15 Minuten Zeit, um seine Kalbsleber mit einer Bordeauxsauce vorzubereiten und zu kochen. Timing, Textur und Geschmack sind der Schlüssel dazu, dass dieses Gericht ein Genuss und keine Katastrophe wird.