MasterChef: The Professionals (2008)

Staffel 4: Folge 2

Fünf der zehn Köche kehren zurück, um sich Monica und Gregg in einem Fähigkeitstest zu stellen, bevor die Jury entscheiden muss, wer ausscheidet. Nur die vier besten Köche kochen für den legendären Michel Roux Jr. Für den Fähigkeitstest bittet Monica sie, ihre Fähigkeit unter Beweis zu stellen, Zucker zu spinnen und ein Pannacotta-Trio auf drei verschiedene Arten zu dekorieren. Da nur noch 10 Minuten Zeit sind, um es fertigzustellen, geht es richtig heiß her. Am Ende müssen Monica und Gregg entscheiden, wer aus dem Wettbewerb ausscheidet. Der Druck steigt nun, da die vier verbleibenden Köche ihr Bestes für die mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Legende Michel Roux Jr. geben müssen. Michel kocht ein klassisches Makrelenrezept auf drei Arten, „Trio de maquereaux“, das aus einer Escabeche, einem Tatar und einem Sashimi besteht, bevor er die Köche bittet, das Gericht in nur 60 Minuten nachzukochen. Um solch eine aufwendige Präsentation, feine Aromen und Liebe zum Detail zu erreichen, müssen die Köche tief in die Tasche greifen, um zu beeindrucken. Anschließend werden sie gebeten, in nur einer Stunde ihr eigenes klassisches Gericht für Michel und Gregg zuzubereiten. Da so viel auf dem Spiel steht, sind die Nerven hoch. Nachdem sie jeden Teller hinsichtlich Präsentation und Geschmack beurteilt haben, schicken Michel und Gregg einen weiteren Koch nach Hause. Die besten drei verbleibenden Köche erreichen das Viertelfinale und kommen dem Titel „Professional MasterChef“ einen Schritt näher.