Mexico: One Plate at a Time (2003)

Staffel 10: Folge 1

Gastronomin Gabriella Camara, Inhaberin von Contramar, ist vielleicht die energischste Frau in Mexiko-Stadt. Aufgewachsen in einer Familie, die Essen und guten Service liebt, träumte sie von frischem Fisch, der einfach und respektvoll serviert wurde. Mit 23 Jahren eröffnete sie ihr erstes Restaurant, Contramar. Sechzehn Jahre später steht Contramar immer noch ganz oben auf der Liste für phänomenale Meeresfrüchte und erstklassigen Service. Ihre Vision wurde um Bajas Spitzenkoch Jair Tellez erweitert. Ihr Restaurant Mero Toro im pulsierenden Viertel Condesa bietet Großstadtatmosphäre und die Leidenschaft zweier Menschen, die makellose Meeresfrüchte wirklich lieben. Chefkoch Jair zeigt Rick seinen einfachen, aber atemberaubenden Robalo mit Steinpilzen und grünem Knoblauch. Zu Hause bereitet Rick Contramars berühmte Thunfisch-Tostadas und einen gegrillten Fisch mit grünem Adobo zu.