Mexico: One Plate at a Time (2003)

Staffel 10: Folge 7

Der Mercado Lazaro Cardenas gehört zu den Standardmärkten in Mexiko-Stadt. Aber um eine Ecke biegen Sie ab und plötzlich befinden Sie sich in einer anderen Welt: der Welt der Kaffeefreaks, deren stolzer Bürger Rick ist. Der Stand des Passmar Cafe Finos brüht Espresso mit Natillas und Cappuccino mit Blue Curacao unter Verwendung einzigartiger Braumethoden und preisgekrönter Baristas, und Rick gibt sich auf die bestmögliche (koffeinhaltige) Art und Weise aus. Rick ist vollgeladen mit Koffein und bereit für einen Cocktail. Also stattet er dem Mixologen Joseph Mortera einen Besuch ab, der Rick durch einige seiner köstlichen Kreationen führt, darunter einen Mescal-Cocktail aus frischen Hoja-Santa-Blättern und Absinth. Als nächstes: Ricardo Nava, ein Barkeeper in Polancos eleganter Bar Limantour, der seine Margarita mit Mescal, Ananassaft und scharfem Chili mixt. Zum Glück bereitet Rick in seiner heimischen Küche Cocktails mit Kräutern aus seinem Garten und ein paar sehr leckere Snacks zu.