Mexico: One Plate at a Time (2003)

Staffel 10: Folge 8

Chefkoch Edgar Nuñez möchte die Welt verändern. Wie Rick ist auch Edgar davon überzeugt, dass jeder Zugang zu frischen, regionalen Lebensmitteln haben sollte; er glaubt, dass mexikanische Köche ihre eigene Küche annehmen sollten; und er glaubt an die Betreuung der jüngeren Generation. Rick und Edgar überlegen sich bei einer Mahlzeit Enten-Carnitas mit Mole Negro im Sud 777, Edgars auffallend schönem Gourmetrestaurant in Mexiko-Stadt. Dann bringen sie es auf die Straße, wo Edgars Mission mit Imbisswagen weitergeführt wird, die allen möglichen Kunden frische, erschwingliche Tacos, Tostadas und Caldos servieren. Zu Hause verrät Rick seine Tipps und Rezepte für eine stressfreie Tostada-Party – inklusive toller Guacamole – die Ihre Welt mit Sicherheit verändern wird.