Mexico: One Plate at a Time (2003)

Staffel 3: Folge 2

Manche Menschen unternehmen eine Wanderung auf der Suche nach Wildtieren. Rick wird alles tun, um gutes Essen zu finden. Wir finden ihn beim Bootfahren auf einem Fluss inmitten eines tropischen Dschungels. Er hat ein Faible für Antojitos, die Klasse mexikanischer Snacks, die alle kulinarischen Wünsche erfüllen. Die Suche führt ihn quer durchs Land mit Antojitos auf Masa-Basis, von knusprigen Sopes in der tropischen Stadt Coyuca bis hin zu Carne Asada Tacos am Straßenrand im Herzen von Mexiko-Stadt; Blaue Mais-Quesadillas gefüllt mit Frischkäse und Kürbisblüten und Tlacoyos mit Salsa Roja, gefüllt mit Bohnen auf einem Freiluftmarkt; Lamm-Tacos an einem winzigen Marktstand, Huaraches (riesige, offene Masa-Kuchen) am Eingang einer U-Bahn-Station in Mexiko-Stadt; und Gorditas mit Salsa Negra, die Rick mit seiner Freundin Carmen in El Bajio, ihrem Restaurant in Mexiko-Stadt, zubereitet.