Mexico: One Plate at a Time (2003)

Staffel 3: Folge 5

Rick ist auf einem Abenteuer in Acapulco, dem großartigen internationalen Resort, das ein großes Comeback feiert. Das Wetter ist hier das ganze Jahr über mild und er ist auf der Suche nach den besten Möglichkeiten, schnell abzukühlen. Als er in die Stadt fährt, beginnt er spontan mit einer gekühlten Mango. Dann ist es Zeit für einen Besuch der Festung von San Diego aus dem 17. Jahrhundert und einen Blick darauf, wie der Hafen von Acapulco einst eines der wichtigsten Handelszentren der Welt war – die Drehscheibe für die Manila-Galeonen, die den Reichtum Asiens brachten und die Welt des Kochens für immer veränderten. In der Altstadt von Acapulco denkt Rick über die Blütezeit der Stadt als Urlaubsort für die Reichen und Berühmten des alten Hollywood nach, probiert zwei der coolsten Traditionen Acapulcos aus – den Bananen-Daiquiri und die Swim-up-Bar – und gönnt sich einen erfrischenden Krabbencocktail. Schließlich trifft er sich mit seiner Tochter Lanie und sie machen sich auf die Suche nach den besten gefrorenen Leckereien, die die Stadt zu bieten hat, von exotischem Eis bis hin zu Raspados mit geraspeltem Eis (mit Demonstrationen, wie man Ricks eigene Versionen zu Hause zubereitet).