Mexico: One Plate at a Time (2003)

Staffel 4: Folge 9

Beim Entspannen in Puerto Vallarta, dem Juwel der mexikanischen Riviera, denkt Rick, was nicht überraschend ist, über Essen nach. Kann er selbst in einem Touristenmekka wie diesem die authentische, umwerfende und gefühlvolle mexikanische Küche finden, die er liebt? Er stellt sich der Herausforderung und begibt sich auf ein ganztägiges Essfest, das zu einem unschätzbar wertvollen Insider-Guide für „lokales Essen“ wird, mit Tipps, wie man unter den schillernden Prätendenten das Echte findet. Die Suche führt ihn von Markt-Fondas zu einer winzigen Tamaleria, die versteckt in einer Seitenstraße liegt, und inspiriert ihn dazu, nebenbei zwei mexikanische Hausmannskost-Klassiker zuzubereiten: Guajillo Chilaquiles und Bistec a la Mexicana. Dann macht er sich auf den Weg in den verschlafenen Arbeitervorort Pitillal, um etwas zu essen, das nur Einheimischen vorbehalten ist: saftige Shrimps-Burger. Und natürlich muss es einen „Schlummertrunk“ geben – einen Stopp nach Feierabend in der Taqueria El Carboncito, wo die „PV“-Einheimischen saftige Schweinefleisch-Tacos al Pastor genießen.