Mexico: One Plate at a Time (2003)

Staffel 5: Folge 9

Wer würde nicht gerne von morgens bis abends alle Arten von Yucatecan-Spezialitäten genießen? Fragen Sie einfach Rick und Lanie nach ein paar Naschtipps. Sie beginnen ihr Abenteuer auf dem Hauptplatz von Merida, mitten im örtlichen, nächtlichen Tanzfest, umgeben von Essensverkäufern. Beide verfallen dem Charme von Marquesitas, einer knusprigen Waffel, die um Käse und Cajeta gerollt ist. Rick teilt das Rezept mit uns von einem Confidentiales-Stuhl aus – der einzigartigen Parkbank, auf der Sie Ihrer Liebsten Geheimnisse zuflüstern können. Die Reise geht weiter, während sie frühmorgendliche Leckereien wie Tortas, Panuchos und Impossible Cake (Schokoladenkuchen mit Flan) vom Santa Ana-Markt genießen. Inspiriert bereiten sie in ihrer heimischen Küche Salbutes (Maistortillas mit würzigem Hähnchenschnitzel) zu. Im Eladio’s, einem Centro Botanero (einem lebhaften Restaurant, das kleine Gerichte serviert) in der Innenstadt von Merida, genießen sie den Tanz und einen ganzen Tisch voller Snacks und Dzik, mit Limette mariniertes Rinderhackfleisch.