Mexico: One Plate at a Time (2003)

Staffel 8: Folge 12

Vielleicht liegt es am Wasser, vielleicht an der Wüste, aber in der bezaubernden Baja-Stadt Todos Santos herrscht auf jeden Fall Magie. Alles beginnt im Art & Beer, einer trendigen Straßenbar am Rande der Stadt, die großzügige Cocktails und hervorragende Vorspeisen serviert. Dann checkt Rick im Hotel California ein, bevor er sich mit seinem örtlichen Kumpel Sergio Jaurequi zu einer Geschichtsstunde über die verschwindende und wiederauflebende Wasserversorgung der Stadt trifft. Gemeinsam probieren sie die lokalen Süßigkeiten und lernen von der örtlichen Köchin Doña Ramona, wie sie getrocknetes Rindfleisch und Kakteen in köstliche Gerichte verwandelt. Auch die mit Vanille angereicherte Margarita von Chefkoch Dany Lamote erweist sich als magisch.