Mexico: One Plate at a Time (2003)

Staffel 8: Folge 4

Baja California Norte produziert viele erstklassige, mit Goldmedaillen ausgezeichnete Weine. Diese Tatsache mag die meisten Menschen in den Vereinigten Staaten überraschen. Rick nimmt uns mit auf eine Tour durch die Region zusammen mit dem renommierten Winzer und Visionär Hugo d’Acosta, dem Gründer von La’Escuelita, einer gemeinnützigen Weinbauschule, die 2004 eröffnet wurde. Hugo stellt Rick seine Casa de Piedra-Weine vor, bevor er Rick auf einen Rundgang durch die Schule mitnimmt, wo Einheimische und Köche zusammenkommen, um ihre eigenen Weine herzustellen. Bei Tres Mujeres, einem charmanten Weingut, das von drei Frauen geführt wird, probiert Rick jeden ihrer Weine zu ihren Lieblingsgerichten. Ihre Küche inspiriert Rick dazu, zu Hause gefüllte Chilis mit Rotwein zuzubereiten. Im L.A. Cetto erzählt Winzer Camillo Magoni Rick von seiner 47-jährigen Karriere bei einem der ältesten Weingüter Mexikos. Rick kocht mit Ludwig Hussong vom Weingut San Rafael im Valle de Ojos Negros und sie stoßen auf die Weine Mexikos an.