Mexico: One Plate at a Time (2003)

Staffel 8: Folge 6

Rick und der ortskundige Guide Luis Garduno von REDTours begeben sich auf ein Boot, um mehr über nachhaltiges Angeln in der Magdalena Bay zu erfahren. Sie treffen lokale Hummerfischer und erfahren mehr über die Größe von Hummern. Dann beobachten sie, wie Muscheltaucher die einheimischen Schokoladenmuscheln vom Grund der Bucht einholen. Am Ufer der Isla de Magdalena verwandeln Rick und Küchenchef Hubert die Langusten in eine beeindruckende gefüllte Vorspeise und einen köstlichen Salat. Rick darf eine geschützte Meeresschildkröte markieren und freilassen, während die gefüllten Muscheln auf dem Grill braten.