Paul Hollywood's Bread (2013)

Staffel 1: Folge 2

Paul Hollywood nimmt die Zuschauer mit auf eine Weltreise in die vielfältige und farbenfrohe Welt der Fladenbrote. Unterwegs serviert er geschmacksintensive Gerichte aus aller Welt, die zu jeder Tageszeit köstlich sind. Mit kaum mehr als Maismehl und Wasser bereitet Paul authentische Mais-Tortillas zu, die gestapelt und geschichtet mit würzigem Brathähnchen, Guacamole und Sauerrahm in einem köstlichen Mais-Tortilla-Turm serviert werden. Er backt ein aromatisches, kräuterreiches Maneesh aus dem Nahen Osten – getunkt in sein rauchiges Baba Ganoush, ein perfekter Mittagssnack. Paul versucht sich auch an der Herstellung traditioneller, hauchdünner indischer Linsen-Dosa und meistert ein riesiges, karibisches, übergroßes Fladenbrot, „Buss Up Shot“. Aber Zypern hat einen besonderen Platz in seinem Herzen, deshalb verrät er sein Rezept für Pittas mit Nigella-Duft, gefüllt mit seiner Lieblingsfüllung, saftigem Schweinefleisch-Souvlaki.